Sopa de setas
La receta nació hace una década aproximadamente, en temporada de lluvias se aprovecha la amplia variedad de hongos silvestres que crecen en las zonas boscosas cercanas.
Aunque no está ligada a festividades específicas, su atractivo turístico radica en ofrecer una alternativa sin carne a la tradicional “pancita de res” ya que esta sopa sorprende por su gran sabor, lo que despierta la curiosidad de los comensales.
Visitantes de municipios cercanos, así como turistas fieles de la cafetería “El Recuerdo” de Lulú Padilla, acuden motivados por las recomendaciones de quienes ya han probado esta singular preparación.
Todos los días
El platillo surge a partir de la necesidad de tener un platillo bajo en grasas debido a cuestiones de salud la familia de Lulú Padilla.
El Recuerdo, Cafetería. Bvd. Jacinto Salinas 10 Col. Centro
